Les instants
Quand une vigneronne, fière de sa terre et de son histoire, rencontre un passionné de nature et de patrimoine, partager l’amour du terroir sonne comme une évidence.
AU FIL DU TEMPS
HÉRITAGE ET EFFERVESCENCE
L’histoire débute au XVIIIᵉ siècle, lorsque les ancêtres de Sophie cultivent déjà leurs terres et leurs vignes au cœur de la Montagne de Reims. De génération en génération, la famille transmet son savoir-faire et son attachement à la terre, tout en affrontant les épreuves de son temps.
Au tournant des années 1900, les aïeux de Sophie font face aux ravages du phylloxéra, aux révoltes de Champagne puis aux tourments de la Grande Guerre.
En 1947, son arrière grand père Jules Brochet décide de s’unir à d’autres viticulteurs pour fonder la coopérative du village, les vignerons de Champagne ayant pris conscience de leur vulnérabilité en période de crise. C’est ainsi que naît l’aventure de la coopération en Champagne, une valeur forte transmise à Sophie successivement par ses grands-parents, Jacques et Marie, puis par ses parents, Bernard et Christine.
Aujourd’hui, Sophie et Sébastien, portés par l’héritage et les traditions, animés par leur passion et leur savoir-faire, ont réuni leurs talents autour d’un projet commun : faire vivre l’expérience unique de la Champagne
L’Instant Patrimoine
Sophie et Sébastien font l'acquisition d’une belle demeure du XVIIIᵉ à Arcis-le-Ponsart, joli village préservé de la vallée de l'Ardre, aux portes de la Montagne de Reims. Après deux ans de travaux, la belle endormie retrouve son confort en gardant son charme. Le Clos de la Tourelle accueille ses premiers voyageurs en décembre 2013.
L’Instant Vigneronne
Sophie reprend une partie des vignes familiales et décide de les cultiver elle-même. Forte de son savoir-faire, elle devient bien sûr vigneronne coopératrice. Sensible aux questions environnementales, elle commence une approche culturale plus respectueuse de l'environnement (enherbement de ses parcelles, arrêt des insecticides, limitation voire suppression de certains fongicides) pour favoriser la biodiversité et lutter contre l'artificialisation des sols.
L’Instant Effervescent
Naissance du Champagne Marie Senellart. Sophie rejoint l’équipe de cuverie de la coopérative pour en apprendre davantage sur l’élaboration des vins. Ses 5 ans d'expérience en vinification et son métier de vigneronne lui permettent de proposer des expériences œnotouristiques uniques : visite du vignoble, découverte des méthodes de champagnisation et dégustation.
L’Instant À Venir
Aujourd’hui, Sophie et Sébastien vous font vivre la Champagne autrement :
Sophie, vigneronne, cultive ses vignes, certifiées viticulture durable depuis 2020, et révèle les secrets de son terroir; Sébastien partage avec passion les cuvées Marie Senellart, élaborées par les vignerons de la coopérative. Il vous accueillerons avec plaisir pour une dégustation à la Maison de Marie, une authentique maison du XIX ème siècle, située au coeur de Ville-Dommange.